Ingrédients
• 500 g d’oignons
• 1 cuillère à soupe de sucre de coco
• 4 cuillères à soupe de vinaigre de coco
• 1 cuillère à café de sauce tamarin ou soja
• Un peu d’huile de coco
Préparation du Chutney au vinaigre de coco
- Éplucher les oignons et les émincer
- Faire chauffer une poêle avec l’huile de coco, ajouter les oignons
- Les faire revenir à feu vif, bien veiller à ce qu’ils n’accrochent pas
- Ensuite, quand ils sont transparents, déglacer avec le vinaigre de coco et la sauce soja
- Baissez le feu, puis ajoutez le sucre et laissez mijoter encore 15 min. C’est prêt !!
# Astuce : Si vos oignons accrochent à la poêle quand vous les faites revenir à feu vif, ajoutez une cuillère à soupe d’eau plutôt que rajouter de l’huile !
