Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
- 3 à 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 3 cuillères à soupe de levure de bière maltée
- 4 cuillères à soupe d’eau chaude
- Sel de Guérande
- Poivre moulu
Préparation de la Vinaigrette à l’huile de coco
- L’huile de coco a tendance à se solidifier quand il fait une température < à 25 C°, faites-la chauffer au bain-marie jusqu’à ce qu’elle se liquéfie.
- Dans un petit récipient mélanger énergiquement tous les ingrédients. Bien émulsionnée, l’huile ne se solidifie pas.
- Réserver.
# Astuce : Préparez votre vinaigrette pour la semaine en multipliant les doses par 10. Conservez-la dans une bouteille en verre.
